記錄篇(不用揉麪的麪包)·大列巴口味法棍🥖

喜歡法棍的口感
喜歡簡單的做法
加了核桃提子更美味
原創參考小高姐
記錄排坑🕳️
·
核桃去殼：烤箱烤3-5分鐘，一定要看着，不然會烤焦(我已經試過坑)

用料  

記錄篇(不用揉麪的麪包)·大列巴口味法棍🥖的做法  

1. 酵母用水化開，混合攪拌至無干粉

2. 發酵一個小時，中間摺疊摔打

3. 出現光面，放入冰箱冷藏一夜

4. 準備核桃提子
   

5. 第二天麪糰分爲四份，回溫30分鐘
   (！！！蓋上保鮮膜之前一定要在表面撒麪粉)

6. 用指頭壓開，撒上核桃提子

7. 如果壓的薄就不要撒太多

8. 捲起來

9. 直接在烤網上面發酵30分鐘
   (！！！這樣放，烤的時候下面會從縫隙處漏出，也可以分兩次橫着放)

10. 沒有割刀怎麼辦，用剪刀✂️剪

11. 烤了30分鐘
    (先烤了20分鐘沒有變色，又加了10分鐘，烤箱最高溫230°，底盤放了開水，估計是開水放的多了)

12. 看着變色就可以關火

13. 完成

14. 切片享用吧，加了核桃和提子，口感很像大列巴呢，不過還是沒有很大的氣孔，冰箱溫度過低？