烤箱食譜

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不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!

不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖

用料  

南瓜
紫薯
糯米粉
白砂糖

不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法  

  1. 將南瓜和紫薯去皮,切成小塊兒煮熟,晾涼之後放入真空料理機中抽真空。

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第2張
  2. 攪拌成細膩的泥狀。

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第3張
  3. 加入適量糯米粉,開始和麪。直到麪粉不粘手爲止。

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第4張
  4. 將麪糰分爲30g和10g兩種。

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第5張
  5. 取一個30g的麪糰包裹10g的麪糰,沿虎口收攏。

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第6張
  6. 月餅外皮刷一層油/模具刷一層油,輕輕一按,就脫模啦
    (模具一定要選硅膠材質的)

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第7張
  7. 做好的月餅放入鍋中,蒸15分鐘左右
    (蒸籠是用碗和盤子簡易搭建的~)

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第8張
  8. 兔子🐰形狀Q萌~

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第9張
  9. 咬上一口,軟軟糯糯

    不用烤箱也能做的紫薯南瓜月餅,軟軟糯糯,一口就上癮!的做法步驟圖 第10張