可以媲美燒烤店的蒜香烤茄子

在家用烤箱也能做出媲美燒烤店的蒜香烤茄子。

用料  

可以媲美燒烤店的蒜香烤茄子的做法  

1. 先把茄子外面抹上油然後烤箱200度烤制至少30分鐘以上。烤完用筷子扎一下，如果茄子變軟了一紮就陷下去了，就說明烤好了。如上圖所示。

2. 製作醬汁：
   茄子在烤制的時候就可以調醬汁了。先用鍋炒香蒜蓉，盛出來放入蒸魚豉油、醬油、橄欖油、香菜以及小米椒。

3. 等第一遍的茄子烤好後拿出來切開，用刀把茄子的肉劃開，把醬汁灑到茄子肉上面。然後再進行第二次烤制。這次還是200度，15分鐘左右。

4. 第二次烤完就完工了。