果茸甜甜圈

用料  

果茸甜甜圈的做法  

1. 加熱打蛋盆，打三個雞蛋，然後加90g細砂糖。用手動打蛋器先混合一下，小火加熱3分鐘。

2. 加45g淡奶油，加20g玉米油然後備用

3. 開始打發全蛋，高速打發，打發到成流狀就可以啦。

4. 過篩105g低筋麪粉到麪糊中，用刮刀攪拌混合均勻。

5. 在加入備用的淡奶油和玉米油進行快速混合。

6. 混合好的麪糊到進模具中，艾瑞斯烤箱預熱160度

7. 熱風160度、烤20分鐘取出晾涼。

8. 上色很均勻

9. 加入50g果茸，10g細砂糖。

10. 混合小火加熱攪拌。

11. 5g吉利丁放入水碗中靜置，軟化後加入到果茸糊中小火混合加熱。

12. 把晾涼的甜甜圈都沾上果茸醬，完成。吃起來酸酸甜甜，美味。趕緊做起來吧！