烤箱烤腦花

家裏有烤箱，不想弄得烏煙瘴氣的可以往下看，滿足你的食慾！我的是滿盆版本，適合5～6人享用，人少的自行刪減。

用料  

烤箱烤腦花的做法  

1. 蒜頭切成蒜蓉，幹辣椒打成碎，花椒和黑胡椒錘碎成粉末，蔥切成蔥花
   
   鍋裏熱好油（可以稍微多一點），扔2勺豆瓣醬下去炒香，下花椒黑胡椒粉，再下蒜蓉和幹辣椒碎，關火，下蔥花，炒料完成。喜歡孜然粉的可以加一點。

2. 榨菜是涪陵榨菜，開包裝後洗乾淨濾幹。和炒料混合。

3. 先鋪好豬腦，再鋪炒料。我這個圖片底層有蒜薹，但是表現不太好，所以我去除了這個原料。

4. 250度，15至20分鐘，具體看各自烤箱的脾氣。腦花完全凝固爲熟透。

5. 香菜切段，白芝麻炒香鋪面，完成！！

6. 開始吃啊！！
   還看這步幹什麼？