奶酪菠菜葉酥皮卷國外一款非常流行的酥皮卷

用料  

奶酪菠菜葉酥皮卷國外一款非常流行的酥皮卷的做法  

1. 千層酥皮 Puff Pastry

2. 菠菜葉用水焯一下，降溫後，擠幹水份，用手搖式攪碎機，把蘑菇和燙好的菠菜葉攪碎，放進小盆裏

3. 加2-3大勺Ricotta奶酪（乳清乾酪）攪勻

4. 加入1大勺蒜泥、小半個檸檬汁、鹽、黑胡椒、蔬菜精

5. 加入松子，松子提前烤香，攪勻

6. 一張酥皮切成6塊，放入餡料

7. 捲起來

8. 烤盤鋪上烘培紙，放入酥皮卷，刷上蛋黃液，再撒上芝麻

9. 快來招待你的外國朋友吧

10. ⚠️吃不完的酥皮卷，可以放到盤子裏，盤子裏先刷一層油，包上保鮮膜，放到冰箱裏冷凍，留着以後再吃
    
    ⚠️直接烤就行，不用解凍
    
    ⚠️烤之前，刷上蛋黃液，然後馬上撒一些芝麻，因爲一刷上蛋液，蛋液馬上就凝固了，所以要馬上撒芝麻
    
    ⚠️因爲是冷凍的，烤的時候會出一些汁，不用管他，烤一會就沒有了