烤三文魚尾

去超市剛好看到三文魚尾才6塊多一個，做完基本沒有腥味

用料  

烤三文魚尾的做法  

1. 三文魚尾用水衝乾淨（不刮魚鱗），加入料酒白醋，周身鋪上薑片，醃製1小時以上（我怕腥所以醃的時間長）

2. 把魚尾拎起來周身塗上蠔油，黑胡椒，老乾媽油，蒜泥，醃製10-20分鐘，烤前把蒜泥和豆豉刮下來扔掉（會烤焦），放入烤箱中層170度35分鐘（各個烤箱的脾氣不同，根據烤箱適量調整溫度）

3. 剛出爐表面是脆的，軟的比較快，我是直接上手啃的（文雅點的還是用筷子吧）

小貼士

豆豉和蒜泥一定要刮下來，或者全部墊魚下面，表面的會全部焦掉！