🐚《東風螺、花螺料理》🐚鹽焗東風螺，香料粗鹽 / 檸檬草的味道，超簡單鹽焗👌

野生東風螺🐚
比起拇指大小的個頭，
這個尺寸吃起來絕對讓你非常開心🥳
之前直接上烤爐烤過，很香！
烤是我最喜歡的作法。
最近對香料感興趣⋯
換換作法搞香料鹽做鹽焗，
喜歡純粹鹽味的，
檸檬草這個步驟省略即可 。

▪️運用在鹽焗蝦、鹽焗魚都合適

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用料  

🐚《東風螺、花螺料理》🐚鹽焗東風螺，香料粗鹽 / 檸檬草的味道，超簡單鹽焗👌的做法  

1. ▶️ 野生東風螺沖水，講究一點可以用刷子把螺肉接口處刷洗乾淨。

2. ▶️ 大個頭的東風螺吃起來絕對過癮！

3. ▶️ 備料：粗粒海鹽、乾燥檸檬草、檸檬表皮層刮幾片。

4. ▶️ 將檸檬皮切成細絲備用。

5. ▶️ 開鍋開火放入粗粒海鹽拌炒一分鐘

6. ▶️ 加入乾燥檸檬草▪️如果想要單純鹽焗，不做香料鹽的作法，這一步驟放檸檬草可以省略👌

7. ▶️ 攪拌一下鋪平

8. ▶️ 將東風螺鋪在海鹽上面，撒上剛剛切好的檸檬絲。

9. ▶️ 蓋鍋焗12-15分鐘即可。▪️螺的尺寸大小不一定，鹽焗的時間以大螺計算。

10. ▶️ 等待鹽焗時間做醬汁，老爺喜歡基本款芥末+醬油；我喜歡沾檸汁醬油。▪️檸汁醬油：擠檸檬汁，切一點檸檬果肉，倒入生抽攪拌即可。

11. ▶️ 等候時間到！開鍋！鹽焗東風螺完成✅

12. ▶️ 兩種醬汁都很搭，都可以試試👌

13. ▶️ 開鍋影片呈上🤙🏻🤙🏻🤙🏻

小貼士

🔹有機會遇到可以買一斤試試嚐鮮。
▫️除了燒烤、鹽焗；下次要試試煮辣酒。
🔹用過的粗鹽不建議再利用。