低卡全麥漢堡

用料  

低卡全麥漢堡的做法  

1. 波蘭種：高筋麪粉50水50酵母1克用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發兩小時

2. 醒發有小泡就可以了

3. 高筋麪粉110克  黑全麥粉60克  雞蛋一個  白糖20克  鹽1克  酵母3克  水50克  把這些材料全部加入波蘭面種裏揉成麪糰

4. 揉好的麪糰加入18克黃油 5克黑芝麻醬揉出膜

5. 揉成團分成六份

6. 大概每個麪糰63克左右揉成團

7. 準備好燕麥黑芝麻白芝麻

8. 麪糰皮刷水沾上燕麥黑白芝麻，烤箱溫度65放麪糰進去醒發二十分鐘

9. 這是醒發好的麪糰

10. 烤箱180提前預熱五分鐘，預熱好的烤箱放麪糰進去烤18分鐘即可

11. 烤好的麪糰很鬆軟

12. 準備兩個雞腿去骨醃製

13. 用奧爾良耗油料酒醃製一晚上

14. 不粘鍋不用放油直接熱鍋直接放下去煎，我的是鐵鍋我噴一點點食用油，小火放雞腿肉進去把鍋蓋蓋上煎，兩分鐘翻一次面再把鍋蓋蓋上重複兩次就可以了

15. 把麪包切開，一層青菜一層番茄一層雞肉一層青菜一層番茄一層面包，喜歡沙拉醬可以加點，我減肥不加🤣

16. 不錯不錯不錯

17. 好有食慾🤣