【麻薯麪包】不用預拌粉，Q彈美味

我媽和我都特別喜歡吃麻薯麪包，無奈海外黨買不到預拌粉，而且預拌粉一般都有添加劑，也不放心給寶寶吃。

搜尋了很多配方，也試驗了好幾次，最終做出這款配方簡單，零失敗，做出來的麻薯麪包中空Q彈的食譜😋

這個量大概可以做20個左右

用料  

【麻薯麪包】不用預拌粉，Q彈美味的做法  

1. 這差不多就是全部的材料了，不算太難對吧～😋

2. 把牛奶160克，白糖45克，黃油25克放入小鍋中，小火加熱

3. 等牛奶開始煮到冒小泡泡的時候，關火。把30克高筋麪粉分幾次過篩加入。

4. ⚠️注意麪粉一定要分次加入，每次加入麪粉後就要攪拌均勻，再加入麪粉。否則一次性倒入麪粉，會結成很多小麪粉塊

5. 然後分次加入150克的木薯粉。也是加入木薯粉就攪拌，再加入再攪拌

6. 攪拌成麪糰的樣子

7. 把一個雞蛋打成蛋液，分成幾次加入。加一次蛋液就攪拌，再加再攪拌

8. 直到麪糊提起成倒三角形，就可以了

9. 把麪糊放入裱花袋

10. 此時可以開始給烤箱預熱，上下火180度。然後在油紙上擠出麪糊團。不太規整也沒關係，烤完就會蓬起來

11. 用手指蘸水，把麪糊上的小尖尖抹平。然後放烤箱，上下火180度烤15分鐘

12. 注意觀察，各個烤箱脾氣不同，如果沒上色或者沒熟，再多烤5分鐘

13. 香噴噴，熱乎乎，外脆內Q的麻薯麪包就做好啦，趁熱吃掉吧🥰🥰