可頌記錄數據貼（個人用）

用料  

可頌記錄數據貼（個人用）的做法  

1. 室溫10.3。面溫20.4
   2檔2分鐘後換4檔再3分40時後結束揉麪
   一共。5分50秒。用k漿。成九分擴展有較透的膜，有小鋸齒，看封面。面溫22度。醒面五分鐘，期間擀黃油，揉麪時提前拿出來。
   擀開的麪糰手感是軟的，但不是灘的見圖

2. 冰箱冷凍20分鐘。室溫11.8。面溫6.4。油溫11.5。四四折擀開，0.7和0.5厚。操作十分鐘左右室溫升到12.4。放入0度冷藏

3. 看黃油能略彎一些。面偏軟一點

4. 切掉的，大概80多克。剩下的麪糰是413g。7：40入冷藏

5. 15：40取出。共冷藏八小時。室溫13.6。45*26

6. 210預熱。190入爐。烤箱調至180。18分

7. 18出爐還是有一些斷邊兒，而且爆發力不飽滿

8. 切開，不太飽滿就是這樣