空氣炸鍋食譜

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火鍋底料版空氣炸鍋翅根

火鍋底料版空氣炸鍋翅根的做法步驟圖

用料  

翅根 400g
火鍋底料 60g
姜蒜末 20g
高度白 10g
澱粉 10g

火鍋底料版空氣炸鍋翅根的做法  

  1. 我覺得冷凍翅根不需要泡血水,你有時間也可以泡。

  2. 姜蒜澱粉白酒倒入翅根抓勻醃製半小時,趕時間可以直接烤。

  3. 翅根均勻放入空氣炸鍋,火鍋底料放最上面,凝固油麪朝上。
    160°20mins

  4. 變色翻面再160°20mins
    翅根不太容易熟,最好全程小火,大火太容易糊。

  5. 我會放幹辣椒段和白芝麻增香,不放也行。