當季的鮮竹筍非常美味哦,搭配蝦更鮮甜,不防試試,包子就是普通包子的配方,在此不多說明
用料
鮮筍絲 | 250g |
豬肉 | 150g |
蝦 | 250g |
香菇 | 50g |
鹽 | 30g |
胡椒粉 | 適量 |
蔥 | 少許 |
薑末 | 少許 |
雞精 | 適量 |
鮮筍蝦肉包子的做法
肉,蝦剁碎,下鹽,胡椒粉
筍絲熱水煮開,過程中不要掀蓋,會變苦,濾水後加適量鹽,胡椒粉拌勻
香菇切碎,過油出香味放涼,再將所有材料攪拌均勻,下雞精提鮮
包子皮按發麪步驟發好,包餡,放鍋裏再發30分鐘,蒸15分鐘,再等五分鐘可開鍋
出鍋,味道好,這次麪糰用麪包機發的,好吃,就是感覺餡幹了些,需要改進