塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)
家裏這個塔吉鍋買來五六年，使用頻率挺高的，主要是太方便了
用料
| 雞 | 半隻 |
| 蝦 | 半斤 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 萵筍 | 半根 |
| 黃豆醬 | 兩大勺 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 麻油 | 少許 |
塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法
雞肉焯水，和蝦一起，倒上上述所有調料攪拌均勻醃製10分鐘，可以視家裏現有調料添加，我做菜是比較隨意的，不拘泥於固定搭配，大家隨意哈
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第2張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第2張")
洋蔥鋪鍋底防粘鍋，又可增香
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第3張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第3張")
把蝦和雞塊倒入鍋內，蓋上鍋蓋，中大火5分鐘，轉小火3分鐘
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第4張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第4張")
開啟蓋子，開中大火把湯汁收一下，
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第5張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第5張")
倒入萵筍繼續炒一二分鐘
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第6張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第6張")
撒蔥花出鍋
![塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第7張]( "塔吉鍋蝦燉雞(瞎燉哈哈)的做法步驟圖 第7張")
小貼士
千萬不要放水，不要放水，不要放水！
塔吉鍋的蓋子比較密封蒸汽在鍋裏不會不斷加熱循環，所以食物熟的快，水分不容易流失，不需要加水，也不要怕不熟大火使勁燒，太久還是會粘鍋或者焦掉的，所以不用太久，大不了發現沒熟再繼續悶一下唄
