微波肥牛飯

洋蔥是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，而且功效卓著：殺菌、抗感冒，降血壓降血糖，促進胃腸蠕動，幫助消化，堪比蔬菜界的“萬能俠”。肥牛肉質細嫩、色鮮、味美且有豐富的大理石花紋，倍受人們青睞。它是一種高密度食品， 營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素B羣，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。
洋蔥配肥牛，營養更容易吸收，短時間的微波無煙烹飪，營養物質得以很好的保留。

用料  

微波肥牛飯的做法  

1. 準備食材：肥牛肉片，洋蔥，米飯，蔥。

2. 150克肥牛肉片洗淨後放入碗內，加入生抽、鹽、糖、澱粉，拌均勻，醃製10分鐘。

3. 洋蔥半個，洗淨後切絲，碼在盤上，撒上少許鹽花。

4. 將醃製好的肥肉肉片鋪到洋蔥上。

5. 蓋上微波爐蓋，放入微波爐中，變頻微波高火3分鐘，取出。

6. 把蒸好的米飯裝入碗中，蓋上做好的洋蔥肥牛，撒上蔥花，完成。

小貼士

1、在烹飪的過程中，要保持肥牛肉片的鮮嫩，過長的烹飪會使得其口感變老，高火3分鐘即可。
2、醃製肥牛肉片時，加入適量的澱粉，可以使肉片口感嫩滑。
3、這裏的米飯，可以用剩飯，用微波爐加熱2分鐘即可。