悅性素食*印度料理Dal咖喱

大家都知道印度咖喱，主要食材爲濃烈的印度調料加上磨碎的豆類，印度叫做Dal。
 印度沒有太多蔬菜，多以豆類爲食，如鷹嘴豆、孟恩豆、去皮綠豆、土豆等。

用料  

悅性素食*印度料理Dal咖喱的做法  

1. ①黑豆（或去皮綠豆）放入電壓鍋內煮爛，濾出水分備用
   西紅柿和青椒洗淨切好備用

2. ②不粘鍋先預熱，將一大勺印度調料，一大勺薑黃粉及鹽放入鍋中炒至微微變黑

3. ③加入切好的西紅柿和青椒翻炒至西紅柿出汁

4. ④最後加入煮爛的黑豆翻炒至十分柔軟

5. 一道美味的印度料理Dal就完工啦~
   若喜歡，可將豆類打碎，翻炒完畢後可撒點香菜碎/羅勒/紫蘇~

小貼士

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