咖喱大蝦-家庭簡化版

用料  

咖喱大蝦-家庭簡化版的做法  

1. 主料就是圖片裏這些，椰子油家裏可能不太常用，沒有的話用普通色拉油代替，椰子味可以用椰漿。沼蝦要剪去蝦鬚、蝦槍和腳，背部剪開。

2. 起油鍋，我用的是椰子油。下入姜蒜片爆香。

3. 倒入沼蝦，全程大火快速翻炒，使蝦完全變色。

4. 然後加入洋蔥和青椒一起翻炒均勻，直至散發出香味！

5. 加入半碗清水水，加蓋煮沸！

6. 等水開後，加入咖喱塊，倒入牛奶，以沒過食材爲宜。加入適量鹽和白糖調味，大火煮開後，轉小火慢煮10分鐘左右。咖喱容易粘鍋底，期間要注意水量，實時攪動，防止鍋底燒糊。

7. 等湯汁逐漸濃稠，可根據個人喜好，添加少許白胡椒粉，就可以吃啦！

8. 完成。咖喱香味濃郁，湯汁味道鮮美，拌飯非常好吃！

小貼士

如果沒有椰子油，用色拉油代替，在加完牛奶後，再加入椰漿就可以了！