消耗南瓜——奶香南瓜饃

疫情期間，菜都是打包買回來，一個月前買回來的菜裏有一個老南瓜。但家裏人基本都不吃南瓜的，擔心放久了得壞掉，本着珍惜食物的原則，做了幾款南瓜麪食，沒想到深受家人喜愛！

用料  

消耗南瓜——奶香南瓜饃的做法  

1. 南瓜上鍋蒸熟

2. 稱好重量放進和麪碗裏用筷子絞拌成泥，晾涼。

3. 加入麪粉，白糖，酵母，奶粉，用筷子拌勻，再加入溫水，一邊加水一邊用筷子拌成絮狀再用手揉成團，蓋上保鮮膜放至5分鐘

4. 揉成光滑的麪糰，我揉了大約20分鐘，揉得越久饃的口感越好。再用保鮮膜蓋好進行第一次發酵。

5. 發至原來的2倍大，拿出來揉搓排氣，整型。
   我是用擀麪杖擀成一個大面皮，再捲成長筒狀，喜歡吃起來一層層的感覺。總之想做什麼型狀隨意就好。

6. 整好型後直接放蒸格中，蓋上鍋蓋進行二發，家裏溫度約18度，發半小時就可以蒸了，蒸鍋水沸騰後放上去蒸，蒸13分鐘關火，悶5分鐘再開蓋以防塌陷。

7. 口感綿軟，回味香甜！這個大小做出了兩鍋。吃不完的放涼後可以凍起來，吃的時候再回蒸10分鐘跟新出鍋的一樣好吃！

小貼士

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