花生餅乾（香酥）

香味濃郁，簡單又好吃，很讚的一款茶點；

還可以放打碎的芝麻粉、。。

用料  

花生餅乾（香酥）的做法  

1. 花生米165度烤20分鐘左右，中途拿出來搖一下,換烤盤方向再烤，冷卻後去皮打成粉末，越細越好；

2. 黃油室溫軟化，加糖粉打發成蓬鬆狀態；

3. 蛋黃打散，篩入澱粉和低粉，加入花生粉，戴上手套揉勻，然後放保鮮袋，冰箱冷藏一小時左右；（也可以直接揉成圓柱形，或者長方體形狀，放保鮮膜冷藏，拿出來再用刀切成小圓片，或者方形）；

4. 麪糰稍微硬一點時，拿出來在保鮮袋裏擀成2個硬幣厚度，用你喜歡的模具壓成型，放在不沾烤盤或者烤紙上面；
   把裝飾的芝麻和切碎的花生米輕輕按上去；

5. 烤箱165度預熱，
   中層烤25分鐘左右。燜幾分鐘再拿出來。

6. 如果冷卻後不酥，建議重新烤幾分鐘

7. 如果覺得太麻煩，也可以參考平時烤餅乾的溫度和時間喔！

小貼士

可以同時烤2盤，放入烤箱最中間2層，一半時間時，交換位置和換方向即可。