菠蘿茄汁大蝦

老婆想吃茄子的蝦，正好突發奇想，做個菠蘿茄汁大蝦，味道還是不錯呢。

用料  

菠蘿茄汁大蝦的做法  

1. 基圍蝦剪爪子、剪頭、去蝦線，用料酒、鹽、生粉拌勻醃製20分鐘，蒜、菠蘿片切成丁，備用。

2. 在鍋里加入適量的食用油，放入蝦，煎至金黃色，盛出。

3. 再在鍋里加入適量食用油，將蒜、菠蘿丁匯入鍋裏，加入適量的番茄醬、白砂糖、米醋，最後加入煎好的蝦翻炒，一分鐘盛出，這樣一盤味道可口的菠蘿茄汁大蝦就完成了。