酸甜爽脆☞可口蘿蔔條

現在正是吃白蘿蔔的季節，除了炒，做湯外，也就是醃製小菜了。而且買的這個白蘿蔔才一元/斤，用了一個大大的蘿蔔，兩塊多錢的。從醃製到做好，過程僅用了一個小時，放在冰箱裏，入入味兒，明天就可以吃了！今日的視頻和圖片都是合成的，這樣不用一張張的傳了，省事省時省力，主要是一目瞭然😛。

用料  

酸甜爽脆☞可口蘿蔔條的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，簡單處理一下粗糙表皮後，改刀切條放盆裏。

2. 切好的蘿蔔條，撒鹽並用手抓勻後醃製一個小時。

3. 醃製蘿蔔條的這個時間也別閒着，準備圖片中的用料（姜，蒜，梨，樹椒）:家裏沒有小米辣所以用乾的小樹椒代替的，把樹椒放水裏浸泡五分鐘後，洗一下撈出來改刀切斜圈，蒜切片，薑切片，皇冠梨是我自己隨意加的，當然你們也可以不用加，我用了半個，切片備用。

4. 鍋裏放入涼白開水，加入適量的白糖（+冰糖），陳醋（+白醋），米醋，海鮮醬油（+生抽），老抽，鹽，開火熬製。

5. 大火熬開湯料後，加入備好的蒜片，薑片，樹椒圈，梨片繼續熬三分鐘。

6. 熬三分鐘後，所有料融合後出味道了，關火晾涼，等待備用！

7. 準備辣椒粉，熟芝麻備用

8. 香菜切段備用

9. 醃製一個小時的白蘿蔔，用手攥幹水分後放入另一個盆裏，並加入辣椒粉，熟芝麻，香菜段

10. 晾涼的湯汁料，倒入盆裏，攪拌後，放入冰箱裏等待明天食用即可！

小貼士

以上用量都是按個人口感喜好添加，食友們自己掌握量吧，畢竟每個人做的不一樣，我的僅供大家參考！只要掌握酸甜辣脆就可以了！