簡單易做的糖醋魚

用料  

簡單易做的糖醋魚的做法  

1. 魚洗乾淨後，均勻的在魚身上劃上切口，放入蔥姜和料酒醃製半個小時

2. 醃製好後，把液體勁量瀝出去，起鍋燒油，把魚煎至兩面金黃出鍋

3. 重新起鍋燒油，把煎好的魚放入鍋內，三勺番茄醬，三勺醋，一勺白糖，三勺生抽，加入適量清水調成湯汁澆進入鍋內，大火煮開，然後轉小火煮熟。

4. 把魚（只盛出魚哈！）盛出裝盤，取少量澱粉調成澱粉水，倒進鍋裏與之前的湯汁熬濃稠澆到魚上，撒上香菜

小貼士

1.料酒是去腥的，做的時候不加
2.番茄醬可適當多一點，不然味道不濃
3.我用的魚400克，料汁的量剛好大魚的話多調一點即可
4.調澱粉水時少放澱粉，不然湯汁或許濃稠，能打成漿糊
5.勺子就是家用的普通湯勺
6.魚到底煮多長時間具體而定，有的時間長有的短，熟了就行