糖醋蒜（簡易家庭版）

糖醋蒜。每年能買到新鮮大蒜的時間就那麼幾天。所以多做一點，可以存放一年時間。
今天分享一個最簡單的版本。還有一種用紅糖來做的。留到下次哈。

用料  

糖醋蒜（簡易家庭版）的做法  

1. 主角登場！這就是傳說中的新鮮大蒜。

2. 去掉大蒜外面的老皮。注意：一定要留一層皮。不能全剝了。還有，大蒜可洗可不洗。如果特別髒就得洗。洗了之後一定要瀝乾水。

3. 加入適量鹽。拌勻。

4. 拌勻後，醃製30分鐘。

5. 等待醃製的時候，可以將醋和生抽混合。比例是，醋：生抽=1:1.5或者1:1。看自己口味。

6. 準備一個無水無油乾淨的玻璃瓶。

7. 將醃製好的大蒜整齊碼放到玻璃瓶裏。

8. 將混合好的醋和生抽倒入瓶中。以沒過大蒜爲準。儘量不要裝滿整個瓶子。最後，在表面撒上白糖。白糖的作用是保鮮和增加大蒜的脆脆的口感。

9. 最後，把瓶子轉移到陰涼處。糖醋蒜就這樣做好了。大概3天以後就能吃了。當然越久越入味啦。

小貼士

一定要用新鮮大蒜喲。
這是最簡單的一個版本。還有一種用紅糖來做的。留到下次來介紹哈。

最後，祝吃貨們吃得開心。