百吃不厭糖醋里脊/快手菜

雞肉豬肉都可以，家裏有雞蛋生粉或澱粉番茄醬的基本就可以在20分鐘內搞定的快手菜。完美配方和懶人配方都有，各取所需。

用料  

百吃不厭糖醋里脊/快手菜的做法  

1. 裏脊肉切成小長條，加鹽，白胡椒粉，生薑水，料酒醃製，除了鹽以外其它沒有也無所謂不用糾結，酸甜口味基本蓋過一切。完美主義可以都備全，例如我。

2. 加入蛋清，只要蛋清哈。拌勻。

3. 裹上生粉，別問我要多少生粉，把肉都裹上就對了。

4. 油鍋炸一遍撈起，復炸一遍讓肉肉更酥脆。

5. 剛纔那個油鍋把油倒出來，倒番茄醬，白糖，清水調味，自己根據口味決定數量多少和比例哈。沒把握的就糖和水每次少加一點調整，小火哈，別糊了。

6. 倒入肉肉快速翻炒下，出鍋前撒上白芝麻。

7. 趁熱吃，超級好吃。

8. 糖醋里脊的菜譜非常感謝大家喜歡，再給大家一個異曲同工的小酥肉版，不喜歡酸甜口的可以試試這個也很好吃哦。

小貼士

1、關於肉：雞肉，豬肉都可以。今天家裏只有雞肉，沒想到做出來很嫩很好吃。
2、關於調料克數，每個人酸甜口味都不一樣，大家自己調整，這個不難哈。沒把握的就糖和水每次少加一點調整。糖醋口味只要不手抖都不會難吃到哪的。