超濃郁番茄濃湯（一醬兩吃）

同樣的食材，兩種吃法，簡單快手，非常值得一試~

用料  

超濃郁番茄濃湯（一醬兩吃）的做法  

1. 食材如圖。
   番茄要選熟度好一些的，味道更濃郁。土豆選中等大小即可。我這個土豆巨大，所以只用了半個。
   胡蘿蔔是冰箱裏剛好剩下一段，就用了，可以讓湯的顏色更好看。

2. 歐包我選用的是紅茶栗子洛代夫。非常適合秋天。
   上下火180度復烤五分鐘。

3. 番茄底部劃十字，在沸水中煮一小會兒好去皮。

4. 番茄土豆洋蔥紅蘿蔔分別切碎，蒜切成蒜末。土豆切小塊一點兒，比較容易煮軟欄。

5. 鍋裏放入橄欖油 (沒有橄欖油可以用普通食用油替代), 加入蒜末炒出香味。
   放入切碎的洋蔥，翻炒出香味，炒至軟透。
   放入胡蘿蔔番茄和土豆塊。

6. 翻炒片刻後，加入口味撈的慢烤櫻桃番茄醬兩大勺。

7. 加水沒過所有的食材，大貨燒開後轉小火，煮至土豆軟欄即可。

8. 加入適量黑胡椒海鹽，可以先嚐下味道再酌情增加調味料。每個人的食材量不一樣，調料沒法給一個準確的用量。
   煮到湯汁非常濃稠接近沒有湯的狀態就可以了。

9. 番茄濃湯的吃法一：
   取一半的量，加入大概60克的牛奶，用料理機打碎，就是圖片中的狀態，用烤好的歐包蘸着吃，非常棒~

10. 吃法二：
    不打碎，直接抹在歐包上吃，也很美味。

11. 我個人更偏好打碎的版本。

12. 非常濃稠，湯汁直接掛在歐包上。

13. 一醬兩吃。

14. 你喜歡哪一個呢？