菇菌鮮雞湯

從小就愛吃咱東北的小雞燉蘑菇，不過秋季比較乾燥，需要多補水滋潤，所以把小雞和蘑菇改成了暖暖的滋補湯！

用料  

菇菌鮮雞湯的做法  

1. 準備好各種菇菌洗淨備用

2. 把雞斬成塊，然後香菇去根切成片，杏鮑菇切成片，菇菌和雞肉洗淨。

3. 把雞肉和菇菌分別焯水。

4. 湯鍋內倒入食用油，放入蔥姜爆香。

5. 加入三斤清水燒開，放入雞肉、菇菌、枸杞子和紅棗，小火燉約40分。

6. 加入鹽調味就完成了。

小貼士

清水可以用高湯代替，味道更鮮美。
鹽可以根據自己的口味適當增減。
菇菌類也可以用別的菇菌代替。
水的用量爲了準確我用礦泉水瓶裝三瓶。
我做的是四人份，根據需要自行增減食材用量。