蒜香孜然雜拌
時間：約20-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 火腿腸 | 2根 |
| 魚丸 | 300g |
| 混合蘑菇 | 200g |
| 油豆皮 | 100g |
| 料汁 | |
| 食用油 | 10g |
| 孜然粉 | 10g |
| 蠔油 | 30g |
| 蒜末 | 50g |
| 生抽 | 20g |
| 水澱粉 | |
| 玉米澱粉 | 20g |
| 水 | 80g |
蒜香孜然雜拌的做法
所有準備做雜拌的食材焯水，煮幾分鐘至成熟撈出控水備用。
![蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第2張]( "蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第2張")
鍋中倒入油，煸香蒜末，注意不要炒糊，倒入水。孜然粉、生抽、蠔油攪拌均勻，至水開。
![蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第3張]( "蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第3張")
水開後，調入水澱粉，迅速攪拌均勻，湯汁會很濃稠。新手的話，可以逐漸的試着加水澱粉，直到達到自己滿意的程度。料汁倒在煮好的食材上，喜歡吃辣的澆上一些紅油，能接受香菜的，撒一些香菜末。
![蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第4張]( "蒜香孜然雜拌的做法圖解 蒜香孜然雜拌的做法步驟 第4張")
小貼士
食材可以是你家冰箱裏任何你喜歡的食物，蒜香孜然是萬能的。
這是一款很類似麻辣燙的食物，但是熱量略低些。
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