無腥味豬肝粉(嬰兒鋪食)
試了多種方式,這種最好!
用料
豬肝 | 250克 |
姜 | 8-10片 |
檸檬🍋 | 幾片 |
蔥頭 | 有的話可以放一兩個。以下的我沒用,因爲家裏沒有 |
無腥味豬肝粉(嬰兒鋪食)的做法
準備好材料,豬肝切塊清洗多餘的血水!檸檬🍋切片
豬肝,檸檬,姜放盆裏,浸泡一個小時左右。中途可多次清洗去血水!除腥效果更好!有蔥頭的話就一起放入浸泡出來的豬肝粉會有淡淡的蔥香味!
下鍋煮,冷水或開水下都無所謂,我是開水下的
煮一會兒上面的血泡沫子撇去。這一步也是去腥關鍵可不能少哦
煮十分八分鐘吧!時間我倒沒怎麼看,撈上來上鍋慢火翻炒到三四成幹左右吧!
料理機打醉
繼續上鍋慢火,一定要慢火,翻炒幹
晾凍!入瓶完成✅!用密封儲存就可以啦!
小貼士
廚友們要是覺得不夠細膩,可以過篩,把稍大點的重打也是可以的。本寶寶比較懶,就沒做這一步了。要是家裏有初加輔食的寶寶,就建議不要偷懶,省這一步哦……