嬰兒輔食～無料理棒的豬肝粉

Jocy今天七個月～終於可以吃一些肉肉類的食物啦～由於回到爸爸的老家，破壁機之類都沒有帶回來，所以恢復到了原始手工～
無料理棒，破壁機的豬肝粉～爲了Jocy我居然弄了大半天😃也是蠻拼的

用料  

嬰兒輔食～無料理棒的豬肝粉的做法  

1. 買回豬肝，反覆清洗。用到切開。泡3-4個小時

2. 步驟一撈出反覆清洗，用檸檬，薑片繼續醃1小時。爲了去腥，往豬肝上面擠一些檸檬汁最好

3. 冷水下鍋，焯去血水撈出

4. 切塊，放入薑片

5. 煮大概15分鐘，熟透。撈出

6. 切成差不多大小，第一次弄。規格沒掌握好，炒！不停的炒！

7. 炒至變色，起鍋，切～

8. 切成這樣的小丁

9. 繼續炒～炒至乾透。一定要乾透透透，出鍋～切！

10. 由於沒有料理棒，全程用刀切成的粉～

小貼士

炒豬肝的時候要不停的翻炒，以防糊掉！一定要炒透，不然切不出來粉。用刀慢一些，可以借用擀麪杖～😃😃😃