菠菜鹹蛋白魚湯

用料  

菠菜鹹蛋白魚湯的做法  

1. 鹹鴨蛋取出蛋黃做了甜品，蛋白小火蒸熟後用清水漂幾次，切片備用；菠菜焯水切段；魚骨切塊。

2. 熱鍋熱油（加點豬油回更好），放入魚塊煎制

3. 煎至2面金黃，加2片姜加入開水，少許胡椒粉，中大火煮5分鐘

4. 雪白的魚湯

5. 把魚塊撈出來

6. 放入菠菜段，鹹蛋白（如沒有鹹蛋白可以煎一個蛋和魚同煮），加少許鹽，再次煮開即可。

7. 盛碗！

8. 營養很豐富哦！

9. 撈出的魚塊紅燒着吃！一點不浪費！