超級美味麻辣鴨舌

沒有油煙，快手的麻辣鴨舌，一定要做一次，吃過癮！

用料  

超級美味麻辣鴨舌的做法  

1. 鴨舌放入網兜，水莫過鴨舌，設定5分鐘/50度/速度5清洗（如果是冰凍的，直接設定6分鐘解凍清洗一起完成）然後瀝乾水分備用；

2. 清空主鍋，加入大蒜25克、老薑25克，設定5秒/速度5切碎；

3. 加入油20克、乾花椒5克，設定5分鐘/120度/反轉小勺爆香；

4. 再加入洗乾淨的鴨舌500克、料酒30克、生抽30克、老抽20克、冰糖15克、幹辣椒10克，設定20分鐘/V檔/反轉小勺（最後10分鐘揭開量杯蓋收汁）；

5. 程序啓動30秒後，可進行一次顛勺，點大屏幕上的速度，轉動銀色按鈕最大到2.5，然後再慢慢返回到小勺（根據食材多少轉動速度，這樣可以把調料和食材充分拌勻，中途也可以進行一次這樣的操作）；

6. 加入幹辣椒麪5克、熟白芝麻適量，設定3秒/反轉速度2.5顛勺；

7. 完成啦！

8. 下酒菜來啦！

9. 歡迎加微信諮詢。

小貼士

鴨舌250克～500克都可以的，如果250克鴨舌調料也最好放入80%無需減半。