清燉羊大骨

大火燉至酥爛，雙手直接將骨頭掰開，先嗦骨髓再細細挑肉。那味道真的絕

用料  

清燉羊大骨的做法  

1. 將vx小程序鮮望買來的羊大骨洗淨，規格大小合適洗淨後放入準備好的砂鍋中。

2. 倒入準備好的清水，水量沒過食材即可。

3. 將切片的番茄（不喜歡番茄太爛的朋友可以晚點再放）蔥段、薑片、花椒、小茴香（鮮望的羊肉不需要任何調味料也可以保持鮮香）。

4. 蓋上蓋子，大火燒開。

5. 水沸一段時間後，用勺子撈出上面的血沫，轉小火燉煮40分鐘。

6. 燉至骨肉軟爛，裝盤。大嘴吃肉喝湯，用吸管吸骨髓。

7. 擺盤完成。

小貼士

一定要多燜煮待骨肉酥爛再裝盤，後面小火慢燉，羊肉羶味重的話可以去vx鮮望看看，或者多撈幾遍血沫。