魚香肉絲🍛
用料
裏脊肉 | 一塊 |
鹽 | 1丟丟 |
澱粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
青椒 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
木耳 | 10朵 |
大蒜 | 2瓣 |
豆瓣醬 | 1勺 |
調料汁兒 | |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
清水 | 2勺 |
魚香肉絲🍛的做法
裏脊肉切成絲,用鹽,澱粉,料酒生抽醃製10分鐘。
這個時候把胡蘿蔔,青椒,泡好的木耳,都切成絲兒。
順便把蒜也切成沫。備用。然後用生抽🍎陳醋🍏,白糖🍎,澱粉🍏清水🍎調成調料汁備用。
起鍋到少許油把醃製好的肉絲炒變色盛出來。
過程忘記拍了,只顧專注做菜了。🤣
(然後鍋燒油,炒香蒜末,再放入一勺豆瓣醬,炒出紅油。
然後再把配菜都放到裏面炒到斷生,😍再把肉絲兒放到裏面。把調料汁兒倒到鍋裏。 (出鍋之前放少許味精。)
收汁兒這道菜就完成了!😆超級好吃,快來試試吧。整個房間都是香味。😊😊😊😊