適合健身又健康的菜-口蘑雞胸肉卷蘆筍

疫情期間更要注意鍛鍊和加強營養，這樣才能抵抗病毒。這個菜做法簡單，脂肪含量少，高蛋白，還有蔬菜，一舉多得。

用料  

適合健身又健康的菜-口蘑雞胸肉卷蘆筍的做法  

1. 原料：雞胸肉，口蘑，蘆筍

2. 蘆筍先從根部折一下，把老根去掉，然後用削皮刀把靠近根部的皮削掉一點，確保鮮嫩的口感。然後切段備用，長度大概3指寬這樣。

3. 雞胸肉從中間肉最厚的部分縱向切開，沿着切面切長的薄片。切不薄也沒關係，刀橫過來用刀面拍一下肉就變得很薄了。

4. 先燒一鍋開水，放點鹽和食用油，把蘆筍段先放到開水裏焯一下，水再開就撈出來沖涼水過涼。

5. 把雞胸肉片就包裹在蘆筍外，卷緊，收口的地方先向下放着，所有的蘆筍都卷好。口蘑沖洗乾淨後切厚片備用。

6. 拿個平底鍋，燒熱加少許油，把蘆筍先下鍋煎，注意要把收口的地方朝下先入鍋煎，這樣就不會脫開了。

7. 撒少許鹽和現磨黑胡椒，等到底部見到金黃了就翻面煎，然後把口蘑片也下鍋一起煎，同樣撒少許鹽和現磨黑胡椒。

8. 等全部煎的焦黃了就可以出鍋了直接吃了，或是可以加點薄鹽生抽和少許糖再勾個芡，根據自己的口味來。

9. 祝你吃好練好身體好！