蝦米冬瓜海帶湯

夏天最愛喝清淡的湯，半小時搞定。
食材簡單，做法簡單，食材新鮮，清熱排毒。

用料  

蝦米冬瓜海帶湯的做法  

1. 用的幹海帶，提前一天晚上泡水放入冰箱，第一天拿出清洗乾淨，切成片狀，冬瓜削皮切成塊（煮湯切厚點）。

2. 砂鍋內放入少許食用油，小火，將蝦米放入煎炒（時間一分鐘以內，小心變焦），加入清水煮開，再放入海帶、冬瓜，大火煮開兩分鐘後，加入鹽和胡椒粉調味，蓋上蓋子小火煮半小時即可。

小貼士

多加水，出鍋控制湯和食料比例爲2：1，
少放鹽，湯完全可以當白開水喝。