培根花捲

用料  

培根花捲的做法  

1. 發麪的過程就不寫了，直接進入主題，發好的面挫成條狀。

2. 切成大小差不多的劑子

3. 用擀麪杖把胚子擀成長片狀，不用太薄，差不多就行
   

4. 抹油，撒鹽（根據口味調入鹽）

5. 撒上均勻的培根沫

6. 用刀切成寬度差不多的三條

7. 編辮子

8. 編好後結尾處壓緊

9. 反轉

10. 捲起來

11. 收尾壓在花捲的下面

12. 醒發15分鐘後上屜蒸，排位留出些空間

13. 上屜後大火水開後蒸15分鐘，關火後再悶5分鐘，全程不要開蓋。

14. 出籠了……一朵朵含笑的花兒