東北鹽豆

老公從婆婆那裏偷學教給我的，配粥做醃菜吃非常不錯～

………………好吧，我承認，其實裏面放的洋蔥，偶家大蔥斷貨很久了，而且也沒有補貨計劃……

用料  

東北鹽豆的做法  

1. 幹黃豆洗淨，用鍋幹炒至成熟。一定要小火勤翻，要不在熟之前就變焦炭了……

2. 蔥切的比黃豆略大，同花椒麪共同放入生抽中，備用。

3. 炒熟的黃豆趁熱倒入生抽大蔥料汁中，悶熟。期間翻動幾次就行了。

小貼士

1. 黃豆和生抽的目測比例約爲2：1
2. 黃豆放進生抽中一定能夠要蓋蓋子，這樣纔好吃。