大骨湯 食譜坊 菜譜 3.05W 大中小設定文字大小 用料 大骨頭 3斤 姜 3塊 大蔥 5根 料酒 少許 荸薺 10個 芫荽 5根 鹽 少許 胡椒粉 少許 大骨湯的做法 蔥繞起來，防止找不到了。 骨頭洗淨後瀝乾 放一半姜和少許料酒冷水下鍋焯一下 看到一鍋浮沫，倒掉水。 再次清洗骨頭 放入剩下一半生薑，再放少許料酒。煮至沸騰轉小火燜至用筷子能戳爛。 放入荸薺、山藥、蘿蔔、冬瓜這些都可以。最後放芫荽撒上胡椒。 小貼士骨頭的營養大多在骨頭本身，湯裏只有百分之十幾的營養。 TAG標籤：好吃 大骨湯 大骨 #
