苦菊皮蛋

苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，並且清火爽口夏季必備的涼拌菜之一。

用料  

苦菊皮蛋的做法  

1. 苦菊洗淨切大段，皮蛋去殼切瓣，然後一起放入盆內。

2. 大蒜直接切碎。

3. 蒜末直接放棄涼拌的盆內。

4. 加入醋、生抽、白糖。

5. 拌勻即可。

6. 裝盤就可以上桌了。

7. 苦菊皮蛋成品圖

8. 苦菊皮蛋成品圖

小貼士

皮蛋買回來之後最好蒸一下，否則有時候個別蛋黃不太結實，切的時候不太好看。