甜糯可口的糉子-滿滿糉香

幾年前開始自己包糉子吃，然後家裏人再也吃不慣外面賣的糉子了，我姑娘一歲多，從端午開始吃自己包的糉子，現在見到外面賣的糉子就要，買回來吃一口就再也不吃了
爲滿足寶寶的口腹之慾，我只能在這個時節包糉子😂

用料  

甜糯可口的糉子-滿滿糉香的做法  

1. 兩種豆子和糉葉提前一晚泡上，糯米提前六小時泡上，糯米泡時間長了會容易碎

2. 豆子們泡好了以後就倒進高壓鍋裏，添水到剛沒過豆子，我用的燜米飯的模式，悶到如圖所示的狀態，豆子們沒怎麼開花，但是熟了，吃起來是面面的，不硬

3. 燜豆子的時候我們來處理一下糉葉，泡好的糉葉很軟，用清水沖洗一下，把大頭剪掉，剪到和葉子中部差不多寬

4. 豆子煮好了，濾幹水後加半斤糖拌勻醃一下子，個人覺得豆子甜甜的纔好吃😋

5. 然後我們把糯米再濾幹水加半斤糖加生燕麥片拌勻，我買的時候生燕麥片三塊多一斤，這裏我只用了大概七八毛錢的，喜歡吃的可以多放一些。                （因爲加了糖的糯米會濾出一些水份，所以要快一點包，不怕麻煩的話可以把糯米分小份加適量糖，一份一份的拌，一份一份的包，減少糖流失）

6. 舀幾勺豆子和糯米混合開始包，包完了再加豆子，也是減少豆子裏面糖的流失。

7. 用光滑的那一面包，就是糯米接觸到的那一面是光滑的，葉子中間的梗子是凹的（我只會這一種包法）

8. 這個昨天忘記拍了，用紙替代一下😂。          糉葉從寬頭開始，找到糉葉差不多寬的總長度的三分之一處折過去

9. 演示的夠不夠明白😂注意我用力壓過的地方，折第二下的地方不需要壓到最上頭，而且第二下折的地方也不是葉子的正中，正中捋一下容易裂開

10. 視頻中我的糯米已經出很多水了，沒關係，糉子就是沒那麼甜了，一會兒煮糉子的時候可以加進鍋裏

11. 注意米的多少，不要超過葉子頭那個位置，不大好描述，自己領悟

12. 儘量壓緊

13. 多出來的葉子尖的部分可以摺疊起來也可以剪掉

14. 最後拉緊一下

15. 大概可以包五十個左右的糉子，入鍋加糯米糖水和水沒過糉子，開大火燒開，煮1.5-2小時，隨時添熱水

16. 一口下去滿滿的料(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)吼次        

17. 後邊又做了加少許黑米的

小貼士

豆子們可以提前一天做好用糖醃起來，更入味。    最近肉太貴了，沒做肉和蛋黃的