藍莓優格包
用料
| 麪糰 | |
| 第一部分 | |
| 糖 | 13克 |
| 湯種 | 100克 |
| 液種 | 200克 |
| 鮮檸檬汁 | 5克 |
| 藍莓果溶（野生藍莓速凍果溶） | 50克 |
| 第二部分 | |
| 33高粉 | 500克 |
| 金像高粉 | 500克 |
| 蝶豆花粉 | 3克 |
| 鮮酵母 | 30克 |
| 第三部分 | |
| 鹽 | 13克 |
| 黃油 | 60克 |
| 第四部分 | |
| 藍莓丁（幹） | 60克 |
| 酸奶餡 | |
| 酸奶 | 500克 |
| 藍莓果溶 | 25克 |
| 藍莓幹 | 50克 |
| 卡仕達粉 | 適量 |
| 紫薯酥粒 | |
| 黃油 | 150克 |
| 糖粉 | 250克 |
| 低粉 | 220克 |
| 紫薯粉 | 50克 |
藍莓優格包的做法
將麪糰第一部分放入打面機
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第2張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第2張")
將第二部分全部加入混合均勻，打至八成筋
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第3張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第3張")
加入黃油和鹽打至完全融合即可
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第4張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第4張")
在烤盤上撒上高粉，把麪糰整理出光滑麪糰，在表面撒上高粉，蓋上保鮮膜，鬆弛40分鐘
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第5張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第5張")
製作酸奶餡。將餡料的所有材料均勻即可
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第6張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第6張")
藍莓果溶用的是這個牌子
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第7張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第7張")
製作紫薯酥粒。將黃油軟化和糖粉混合均勻後，加入低粉和紫薯粉，攪拌均勻後如上圖所示搓成小粒粒
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第8張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第8張")
分成200克一個的麪糰，整理成長條形，鬆弛20分鐘
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第9張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第9張")
鬆弛好的長條拍扁拍長，接口處壓出鋸齒狀，中間擠上酸奶醬
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第10張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第10張")
如圖所示，包好
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第11張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第11張")
收接口
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第12張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第12張")
兩邊捲成蝸牛狀，發酵1.5倍大
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第13張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第13張")
拿出麪糰在上面噴點水，撒上酥粒，上火185，下火210，蒸汽3秒，6分鐘後掉爐烤3-5分鐘
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第14張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第14張")
出爐震後就可以吃了
![藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第15張]( "藍莓優格包的做法步驟圖，藍莓優格包怎麼做好吃 第15張")
