臘腸蒜薹炒竹筍 食譜坊 菜譜 5.99K 大中小設定文字大小 用料 臘腸 150g 鮮竹筍 500 蒜薹 6～7棵 香菇 6、7朵 蔥、姜、料酒、生抽、鹽 臘腸蒜薹炒竹筍的做法 臘腸斜切片 鮮竹筍切片，用開水焯3、5分鐘後，用涼水泡半小時左右，撈出控幹，如果時間緊，這一步可簡略，涼水泡一會也可 香菇切塊開水焯一下，蒜薹洗淨切段 油熱，放蔥姜熗鍋 放入臘腸煸炒，把臘腸肥肉的油炒出，加少量黃酒、生抽 倒入控幹水份的竹筍翻炒 倒入蒜薹翻炒 加入香菇，繼續 大火翻炒幾分鐘，加入適量的鹽，如果要提鮮，可以加少許雞精，一盤清香、可口的臘腸蒜薹炒竹筍就出鍋了 小貼士在這裏特別感謝廚友“下山虎虎”提供的創意 TAG標籤：蒜薹 好吃 臘腸蒜薹炒竹筍 臘腸 竹筍 #
