香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊
這個菜真是吃一次就愛上了，一定要試一試，絕絕子
用料
| 大閘蟹 | 6只 |
| 澱粉 | 半碗 |
| 生薑 | 5-6片 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 大料 | 2個 |
| 大蔥段 | 半根 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 香菜切段 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 小蔥切段 | 適量 |
| 啤酒或者水 | 適量 |
| 火鍋底料 | 1小塊 |
香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法
將螃蟹洗淨，對半切開，切開部分沾取澱粉，要滿滿的裹起來，防止蟹黃掉落
![香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第2張]( "香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒油，油熱後放入沾好的螃蟹，煎至變色後盛出
![香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第3張]( "香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第3張")
鍋中倒油，放入一塊火鍋底料（一人食的量即可），待火鍋底料融化後倒入鹽，糖，生抽，薑片，蒜末，小米椒，蔥段，大料，炒勻後倒入煎好的螃蟹翻炒一分鐘，倒入啤酒或者水
![香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第4張]( "香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第4張")
中小火燉20分鐘左右，收汁後加入蔥段和香菜段，盛出開動😻😻
![香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第5張]( "香辣蟹，現在也是吃大閘蟹的好時候，好吃😊的做法步驟圖 第5張")
小貼士
根據自己喜好放這些調料哈
