蒿子粑粑-鼠麴草

我們這叫鼠膩子

比蒿子味道清淡很多，吃起來並不能吃出很多味道，只有淡淡的清香

很好的中和了糯米粉的膩，吃多少都不會有積食的感覺

要注意不要燙到

過程中沒想起來拍圖，我得空再去採一點鼠麴草吧，再做一次

用料  

蒿子粑粑-鼠麴草的做法  

1. 這個就是鼠麴草

2. 長這樣的

3. 鼠麴草清洗乾淨，鍋里加適量水，煮幾分鐘煮熟

4. 撈出，趁熱放入料理機打碎
   要按着料理機蓋子，小心燙到

5. 糯米粉加白糖，趁熱倒入打碎的鼠麴草泥，拌勻，以糯米粉能夠成團爲準，自己控制水量，儘量柔軟

6. 手抹少少的油，揪一小坨糯米麪團，搓圓，壓扁
   中小火煎熟即可

7. 如果做得多，在托盤上排好，直接冷凍

8. 等到想吃的時候，拿出來煎就可以了
   可以解凍煎，也可以不用解凍直接煎

9. 味道超級好，軟軟QQ的，口感超好

小貼士

主要是燙麪，不要燙到手