溏心蘇格蘭蛋￨居然如此簡單

教你100%成功輕鬆自制蘇格蘭蛋！

大學時期最愛看的一部日劇《多謝款待》中女主角的爸爸做這個蘇格蘭蛋嘗試了很多次才最終成功，所以我一直以爲這是一道很難的菜，一直沒敢做。

但是今天做起來，真想說很簡單，小白都會的一道菜。

今天做了5個，個個炸出來都是流心蛋，你們做起來之後，一定會感嘆一句，自己的廚藝怎麼這麼厲害！

到時候一定不要忘了回來感謝我！

用料  

溏心蘇格蘭蛋￨居然如此簡單的做法  

1. 雞蛋戳孔下熱水放鹽煮5分鐘，迅速放到冰水中，水中剝蛋

2. 豬肉糜加姜蔥、鹽白胡椒粉適量，蠔油，生抽，料酒各1大勺，順時針攪拌均勻

3. 把豬肉糜攤在手中，放入雞蛋，包裹起開

4. 肉團先裹一層澱粉

5. 再過雞蛋液

6. 最後過麪包糠

7. 熱油七八成熱後下肉丸，小火炸6-7分鐘

8. 可以吃啦