![芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟]( "芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟")
時間：約40-50分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 芋頭 | 400g |
| 肉末 | 200g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 醬汁調製 | |
| 蒜末 | 10g |
| 小蔥 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 醋 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 小米辣 | 10g |
| 香油 | 3g |
芋頭肉丸的做法
芋頭放入蒸鍋中大火蒸20分鐘至軟爛，搗成泥。
![芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第2張]( "芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第2張")
碗中依次放入肉末、雞蛋、芋泥、鹽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，搓成肉圓。放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
![芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第3張]( "芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第3張")
醬汁調製：將蒜末、朝天椒、小蔥、生抽、醋、鹽、白糖、芝麻油、蒸的湯汁，混合均勻，倒入肉丸上即可。
![芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第4張]( "芋頭肉丸的做法圖解 芋頭肉丸的做法步驟 第4張")
小貼士
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