燒泥鰍 食譜坊 菜譜 1.2W 大中小設定文字大小 用料 泥鰍 500克左右 蒜 6瓣 花椒 8粒左右 鹽 一小勺 豆瓣醬 2勺 姜 2片 泡姜泡海椒剁碎小半碗 醬油少許 蠔油少許 2勺 糖一小勺 克 醪糟一小勺 小蔥兩根切幾段 燒泥鰍的做法 1:清洗泥鰍 晾乾備用 2.鍋中燒油泥鰍放進去，面板有點白了撈出。 鍋裏的油來濺豆瓣醬，放花椒，老薑，一勺糖，炒出香味。再發泡椒泡海椒，小蔥大蒜。現在開始調味，放黃酒，放蠔油，醬油一點點，醪糟一點點，泥鰍放進去炒入味。 放熱水，剛剛淹沒泥鰍，放好鍋蓋小火悶20分鐘。 起鍋開吃！爆好吃！很入味！ TAG標籤：泥鰍 好吃 燒泥鰍 #
