糖炒柚子皮

很喜歡聞柚子皮的香味，所以來試試柚子皮炒熟的滋味

用料  

糖炒柚子皮的做法  

1. 柚子皮用食鹽洗乾淨表面，切條備用

2. 溫水裏面加入食鹽，把柚子條放進去清洗，一定要搓洗哦

3. 柚子皮一定要浸泡8-12個小時，我是晚上把它泡好的，第二天開始還要清洗多次，避免苦澀，最後用開水焯一下，清洗擠幹水分備用

4. 冰糖差不多有300克，我覺得有點甜，可以少一點點冰糖

5. 溫水320克

6. 冰糖和水放在一起，在大火上面熬，讓冰糖完全融化

7. 用鏟子不停的翻轉，這樣會融化的比較快

8. 等冰糖全部融化之後放入柚子條，開大火進行翻炒

9. 糖漿一定要完全融化喲，糖漿完全融化之後，火要小一點，避免糊掉

10. 感覺鍋內差不多有一點點糖霜之後就關掉火，再翻炒一下

11. 我用到了吹風機，使勁的吹，不停的翻炒，這樣子糖霜會起的很快

12. 成品出鍋特別棒

小貼士

感覺冰糖使用的稍微有一點多，太甜了，大家可以少一點糖，這樣子不會太膩