【美容暖身 滋陰潤肺】秋梨膏

梨潤肺 棗補血 姜暖胃 蜜養神
秋季養生佳品——秋梨膏 　　
　　秋梨膏是一道傳統藥膳，各地做法也不一樣，如果只是爲了追求口味上的滿足，完全不加中藥也可以，如果喜歡風味濃郁點的可適量加入羅漢果，川貝，麥冬等中藥材。
　　自制的秋梨膏喝着有淡淡的梨子清甜味道，和市售的感覺絕對不一樣，製作方法也很簡單。

用料  

【美容暖身 滋陰潤肺】秋梨膏的做法  

1. 1準備好食材。

2. 雪花梨洗淨切塊。

3. 放入攪拌機中打成泥，倒入準備好的鍋裏。

4. 依次加入冰糖，百合，紅棗（切半），姜（切小塊）和羅漢果（掰碎）。

5. 開大火，煮開再轉小火熬一個小時。

6. 準備一個大碗用篩網或是紗布過濾出料渣。

7. 用鏟子碾壓料渣。

8. 過濾出的湯汁重新倒回鍋裏。

9. 繼續中小火熬煮，不用蓋鍋蓋。

10. 熬煮至濃稠狀，期間要記得用鏟子攪拌以防粘鍋。

11. 晾涼後加入蜂蜜攪拌均勻即可。

12. 裝入消過毒的玻璃瓶裏密封冷藏儲存即可。每次食用的時候用乾淨無油無水的餐具盛取。

小貼士

秋梨膏也叫雪梨膏，所以我認爲還是用雪花梨比較適合。梨子也可以用磨沫器磨成梨蓉，放攪拌機裏打更方便，去不去皮均可。我做的這款秋梨膏質地比較濃稠，沖泡後口感像果肉果汁，如果喜歡純淨一點的過濾料渣的時候不需要碾壓就可以了。