脆皮炸雞排 食譜坊 菜譜 1.84W 大中小設定文字大小 用料 醃製用料： 雞胸肉 5塊 奧爾良粉 五香粉 辣椒粉 黑胡椒粉 白糖 細鹽 醬油 蠔油 牛奶 隔天準備材料： 玉米澱粉 幾勺 雞蛋 1個 地瓜粉 大量！ 脆皮炸雞排的做法 1⃣️提前一晚醃製入味，放冰箱冷藏（沒吃入味後放冷凍）根據口味調料粉多加哈哈2⃣️冰箱拿出退冰，加生雞蛋一個，幾勺玉米澱粉（也不要多，夠鎖住汁水）抓拌均勻後找大平盤，鋪上厚厚的地瓜粉（如視頻上下鋪滿壓上粉）放置兩分鐘返潮出現紋路，便能下油鍋炸，放進油鍋不要翻，定型再翻面，總共不要兩三分鐘。3⃣️撈出架上散熱瀝油（不要直接放盤裏！！底下全是油🙄）剪刀裝盤放廚房紙，味道不夠灑點辣椒粉椒鹽粉之類的調料粉 TAG標籤：脆皮炸雞排 脆皮 炸雞 #
